Программ CAP Pâtisserie в ученичестве во Франции: 338, их проводят учебных организаций: 193; подходящих вакансий альтернанса онлайн: 75.
CAP Кондитер за два года обучает основным кондитерским техникам: тесто, кремы, венская выпечка, торты, шоколадные и сахарные изделия. Эталонный диплом профессии.
Государственный диплом 3-го уровня, обеспечивает прямой выход к ремесленникам, в кондитерские дворцов, сетевую розницу или агропищевую промышленность. Естественное продолжение — Дополнительное упоминание Кондитерское дело, Bac Pro Пекарь-кондитер или BTM Кондитер.
Программы описаны на французском языке учебными организациями.
Активные вакансии уровня этого диплома по профессиям, к которым ведут его программы (коды ROME).
Вакансии публикуются работодателями на французском языке.
Минимальная зарплата ученика установлена законом в процентах от SMIC (минимальной зарплаты во Франции) в зависимости от возраста и года договора; она одинакова для всех профессий. Коллективный договор компании может предусматривать больше.
| Возраст | 1-й год | 2-й год | 3-й год |
|---|---|---|---|
| До 18 лет | 27 % SMIC | 39 % SMIC | 55 % SMIC |
| 18–20 лет | 43 % SMIC | 51 % SMIC | 67 % SMIC |
| 21–25 лет | 53 % SMIC | 61 % SMIC | 78 % SMIC |
| 26 лет и старше | 100 % SMIC | 100 % SMIC | 100 % SMIC |
С 26 лет: 100% SMIC или минимума по коллективному договору, если он выше. Это законные минимумы: работодатель может платить больше. Источник: service-public.fr