Чередование обучения и работы в ремесле и художественных профессиях: 2 640 контрактов. Пекарь, кондитер, парикмахер, краснодеревщик, ювелир, обойщик — профессии будущего.
Ремесло — историческая колыбель французского ученичества. Compagnons du Devoir, Union des Métiers d'Art и Chambres de Métiers ежегодно обучают более 100 000 учеников.
Художественные профессии дополнительно пользуются поддержкой INMA и упоминанием «EPV» (Entreprise du Patrimoine Vivant), которое ценит мастерские превосходства.