Gérant/e de restauration collective, un métier d'excellence où la France garde une longueur d'avance.
Suivre les stocks et participer aux commandes.
Coordonner avec l'ensemble des équipes (cuisine, salle, accueil).
Participer à l'élaboration des cartes et menus saisonniers.
Entretenir poste et matériel selon les protocoles.