Apprenti(e) Sommelier à La Grenouillère

La Grenouillère est une maison de cuisinier, avec tables, chambres et jardin, restaurant deux étoiles Michelin, membre de Relais & Châteaux et des Grandes Tables du Monde.

Restaurant gastronomique contemporain doublement étoilé situé dans les Hauts-de-France, La Grenouillère est un lieu de création en perpétuel mouvement. Alexandre Gauthier, Chef-propriétaire, y propose sa vision singulière d'un goût et d'un territoire, la Côte d'Opale, qu'il explore dans tous ses aspects naturels et humains.

L'équipe de salle du Chef Alexandre Gauthier cherche son / sa futur(e) apprenti(e) sommelier à La Grenouillère ** pour un contrat d'apprentissage.

Accompagné(e) par notre sommelier, Rodolphe Pugnat, Sommelier de l'année 2021 au Gault&Millau, votre curiosité et envie d'apprendre vous permettrons d'apporter un conseil personnalisé de notre carte pour chacun de nos clients.

Vous contribuez à la satisfaction de nos hôtes et à l'image de la maison.

Vos missions :

<ul> <li>Proposer l'accord mets et vin</li> <li>Réalisation du service de l'apéritif dans les jardins et salons, et service en salle</li> <li>Participer à la mise en place du restaurant</li> <li>Approvisionnement et bonne gestion de la cave</li> <li>Effectuer les inventaires réguliers</li> </ul>
<ul> <li>Excellent relationnel</li> <li>Esprit d'équipe</li> <li>Vous êtes dynamique, souriant, doté d'un excellent sens du service.</li> <li>Vous savez vous montrer discret et efficace.</li> <li>La maîtrise de l'anglais serait un plus</li> </ul>
<ul> <li>Contrat d'apprentissage du 1er juillet 2026 au 31 août 2027</li> <li>2 jours de repos consécutifs.</li> <li>Primes et pourboires</li> <li>Repas du personnel préparer chaque jour avec des produits frais</li> <li>Avantages Relais &amp; Châteaux, et dans les autres établissements du Chef Alexandre Gauthier.</li> <li>Congés répartis dans l'année en fonction de la fermeture du restaurant en janvier, mars, juin, septembre et Noël.</li> </ul>

Votre lettre de motivation sera lue avec attention.

Le lieu de travail est unique, la confiance, la bonne humeur et l'engagement sont essentiels.

Poste: Sommelier (H/F)

« Rejoindre Relais &amp; Châteaux, c'est profiter d'une opportunité unique d'élargir vos horizons tout en nourrissant votre talent.
Que vous souhaitiez construire une véritable carrière à nos côtés ou recherchiez un poste saisonnier, vous découvrirez des maisons de caractère, toutes unies par la défense de nos valeurs d'hospitalité, d'ancrage local et de partage.
Partez à la rencontre de nos équipes passionnées par le beau et le bon, qui font vibrer le cœur de chaque Relais &amp; Châteaux. Embarquez à nos côtés pour un délicieux voyage et devenez vous aussi, acteur d'un monde plus humain ! . »

Philippe Gombert
Président, Relais &amp; Châteaux