Apprenti sommelier (H/F)

Vous souhaitez prendre part à un projet dans la haute cuisine et l'hospitalité d'excellence... Vous cherchez à vous épanouir dans une atmosphère de travail unique...Vous aspirez à des perspectives d'évolution....
L'équipe de salle du Chef Alexandre Gauthier cherche son futur apprenti sommelier à La Grenouillère ** pour un contrat d'apprentissage.

Accompagné par notre sommelier, Rodolphe Pugnat, Sommelier de l'année 2021 au Gault&Millau, votre curiosité et envie d'apprendre vous permettrons d'apporter un conseil personnalisé de notre carte pour chacun de nos clients.
Vous contribuez à la satisfaction de nos hôtes et à l'image de la maison.

Vos missions :

• Proposer l'accord mets et vin
• Réalisation du service de l'apéritif dans les jardins et salons, et service en salle
• Participer à la mise en place du restaurant
• Approvisionnement et bonne gestion de la cave
• Effectuer les inventaires réguliers

Qualifications

• Excellent relationnel
• Esprit d'équipe
• Vous êtes dynamique, souriant, doté d'un excellent sens du service.
• Vous savez vous montrer discret et efficace.
• La maîtrise de l'anglais serait un plus

Informations complémentaires

• 2 jours de repos consécutifs
• Salaire complet pendant la saison
• Primes de saison et pourboires
• Repas du personnel préparé chaque jour avec des produits frais
• Avantages Relais & Châteaux ainsi que dans les différents établissements du Chef Alexandre Gauthier
• Congés répartis dans l'année en fonction de la fermeture du restaurant en janvier, mars, juin, septembre et Noël.

Si vous êtes curieux et que vous avez l'envie d'apprendre, notre équipe de salle vous accompagnera dans votre apprentissage et montée en compétences.
Votre lettre de motivation sera lue avec attention.
Le lieu de travail est unique, la confiance, la bonne humeur et l'engagement sont essentiels.

Restaurant gastronomique contemporain doublement toil avec chambres et jardins, La Grenouillre est un lieu de cration en perptuel mouvement. Alexandre Gauthier, Chef-propritaire, propose sa vision singulire d'un got et d'un territoire, la Cte d'Opale, qu'il explore dans tous ses aspects naturels et humains. Chacun de ses projets contagieux d'nergie, ports par des quipes de haute qualit humaine, traduit un got du partage et de l'change marqu.