Assistant Manager en Restauration - en Alternance H/F

Les missions du poste

Vous souhaitez évoluer dans un environnement dynamique et opérationnel, au coeur de l'activité d'un établissement de restauration ?
Véritable bras droit du manager, vous participez activement à la gestion quotidienne du restaurant, à l'encadrement des équipes et à la qualité de l'expérience client, tout en contribuant à la performance et à la bonne organisation du point de vente.

Vos missions :

• Assister le manager dans la gestion quotidienne de l'équipe,
• Participer au planning, à l'organisation des services et à la répartition des tâches,
• Accompagner, former et motiver les équipes en salle et/ou en cuisine,
• Veiller au respect des procédures internes et des standards de service,
• Garantir la qualité de l'accueil et du service client
• Intervenir en renfort opérationnel (salle, bar, encaissement),
• Gérer les situations clients (réclamations, satisfaction, fidélisation),
• S'assurer du bon déroulement des services (flux, rapidité, coordination),
• Suivre les stocks, commandes et réceptions de marchandises.