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commis cuisine

PMR EXPLOITATION · MONTELIMAR (26)
Apprentissage📅 24 mois🎓 CAP, BEP (Infrabac)OPCO : AKTO / Opco entreprises et salariés des services à forte intensité de main d'oeuvre
Lieu
MONTELIMAR
26200
Publiée
Il y a 30 j
6 septembre 2026
Début
6 septembre 2026
Postes
2

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  • Адаптируйте отклик: согласуйте резюме и сопроводительное письмо с задачами и профилем, описанными выше.
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Обязанности

Le Commis de cuisine, un acteur essentiel dans la préparation des mets et la production en cuisine. Assiste les cuisiniers, chefs de partie dans la préparation des plats Prépare les ingrédients nécessaires à la confection des recettes Maintient la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine Participe à la réception et au stockage des marchandises Applique les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Peut aider à la mise en place des plats pour le service

Profil recherché

Compétences attendues

Avoir l'esprit d'équipeFaire preuve de rigueur et de précisionFaire preuve de réactivitéOrganiser son travail selon les priorités et les objectifs

Conditions d'accès

  • Cet emploi est accessible avec une qualification de niveau 3 (CAP) de l'hôtellerie/restauration.

Ce que vous apprendrez

ProductionFabrication Dresser des plats pour le serviceProductionFabrication Découper et tailler les légumesfruits et condimentsProductionFabrication Eplucher des légumes et des fruitsProductionFabrication Manipuler des équipements de cuisineProductionFabrication Optimiser l'utilisation des ressources alimentairesProductionFabrication Préparer des ustensiles de cuisineProductionFabrication Préparer et réaliser les pâtesappareils et crèmes pour les dessertsProductionFabrication Préparer les viandes et les poissonsProductionFabrication Présenter et décorer les préparations selon les consignesMaintenanceRéparation Assurer la propreté de la zone de travailMaintenanceRéparation Entretenir un équipementune machineune installationMaintenanceRéparation Entretenirnettoyer un espaceun lieuun localGestion des stocks Définir des besoins en approvisionnementGestion des stocks Participer à un inventaireGestion des stocks Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservationGestion des stocks Réceptionner des produitsdes matières premièresvérifier la conformité d'une livraisonProtection des personnes et de l'environnement Appliquer les écogestes dans sa pratiqueProtection des personnes et de l'environnement Evacuer et trier des déchetsdes produitsCommunication Maintenir une communication efficace avec la directionCommunication S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopérationOrganisation Assurer le respect des normes de sécurité alimentaireOrganisation Maintenir un environnement de travail propre et organiséOrganisation Respecter des règlesdes consignesnormes et procédures opérationnellesOrganisation Respecter les règles de QualitéHygièneSécuritéSanté et Environnement (QHSSE)Organisation Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis

L'entreprise

Restaurant Greens est un établissement à l’ambiance chaleureuse et conviviale, où nous accordons une attention particulière à la qualité de l’accueil, du service et de l’expérience proposée à nos clients.
Notre restaurant fonctionne avec une équipe à taille humaine, dans laquelle chacun participe pleinement à la vie de l’établissement. Nous attachons de l’importance au travail en équipe, au sérieux, à la bonne humeur et à la qualité du service.
Accueillir un(e) alternant(e) chez Greens, c’est avant tout lui permettre d’apprendre son métier sur le terrain, d’acquérir progressivement de l’autonomie et de développer de véritables compétences professionnelles aux côtés d’une équipe expérimentée.

Métier

Codes ROME : G1602

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Localisation

196 ROUTE DE MARSEILLE 26200 MONTELIMAR

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