🧁 Niveau 3 (RNCP)

CAP Pâtissier

CAP Pâtissier in leerwerktraject: 410 programma's. Het historische diploma om banketbakker te worden in winkel, restaurant of industrie.

410 programma's →

📍 Deze fiche beschrijft het Franse leerlingstelsel (alternance). De lokale inhoud blijft in het Frans om de precisie te bewaren (CFA, RNCP-codes, cao's, geografie). U kunt de vacatures bekijken en solliciteren vanuit elke taal.

Het CAP Pâtissier leidt in twee jaar op tot de basistechnieken van de patisserie: degen, crèmes, viennoiserie, entremets, chocolade- en suikerstukken. Referentiediploma van het vak.

Staatsdiploma van niveau 3, biedt rechtstreekse instroom bij ambachtslieden, in patisserie van een paleis, grootdistributie of agrovoedingsindustrie. Natuurlijke voortzetting in Mention Complémentaire Pâtisserie de boutique, Bac Pro Boulanger-Pâtissier of BTM Pâtissier.