Assistant Manager en Restauration - en Alternance H/F

Vous aimez être au coeur de l'action et apprendre en contribuant à la gestion d'un restaurant ?

INIM recherche un Assistant Manager en alternance pour accompagner le responsable dans la gestion quotidienne d'un établissement de restauration. Vous évoluerez au contact direct des équipes et des clients, dans un environnement rythmé où organisation et réactivité sont essentielles.

Au quotidien, vous êtes présent sur le terrain pour soutenir le bon déroulement du service et veiller à la satisfaction des clients. Vous participez à la coordination des équipes, à la préparation des plannings et au suivi des indicateurs opérationnels.

Vos principales missions s'articulent autour des responsabilités suivantes :

• Collaborer avec le manager sur l'organisation des services et la planification des équipes
• Encadrer et accompagner les collaborateurs en salle et/ou en cuisine
• Contrôler le respect des procédures internes et des standards de qualité
• Veiller à la fluidité du service et à la satisfaction des clients
• Gérer les situations clients et contribuer à leur fidélisation
• Suivre les stocks, les commandes et les réceptions de marchandises
• Intervenir en appui opérationnel sur le terrain (salle, bar, encaissement)

Ce poste en alternance offre une expérience complète au sein d'un établissement en activité, avec un véritable apprentissage du management d'équipe et de la gestion d'un point de vente.

Présentation de l'INIM

L'INIM (Institut National de l'Ingénierie Managériale) est une école supérieure de commerce basée à Herblay-sur-Seine (95), spécialisée dans les formations en alternance reconnues par l'État et co-construites avec des entreprises partenaires. Nous accompagnons nos étudiants de A à Z : du choix de la formation jusqu'à la signature du contrat d'apprentissage.

Notre ADN

100 % alternance. Nos formations sont reconnues par l'État, co-construites avec des entreprises partenaires et accessibles via Parcoursup. Nous mettons un point d'honneur à trouver une alternance à chaque étudiant, en moins de trois semaines en moyenne.

Nos formations

· BTS NDRC - Négociation et Digitalisation de la Relation Client · BTS MCO - Management Commercial Opérationnel · BTS GTLA - Gestion des Transports et Logistique Associée · BTS PI - Pilotage de l'Industrie · BTS Communication · BTS SAM - Support à l'Action Managériale · Bachelor RDC - Responsable Développement Commercial (Bac +3) · Mastère Manager d'Affaires (Bac +5) · Titre Professionnel NTC - Négociateur Technico-Commercial

Notre campus

Situé au 27 rue du Gros Murger, 95220 Herblay-sur-Seine, le campus de l'INIM propose un cadre d'études moderne et stimulant : salles de cours équipées, espaces de coworking, cafétéria, Wi-Fi gratuit et un support administratif dédié. Des événements réguliers - conférences, ateliers, rencontres professionnelles et jobdatings - rythment la vie étudiante tout au long de l'année.

Navette gratuite

L'INIM met à disposition de ses étudiants une navette entièrement gratuite, matin et soir, au départ des gares de Cergy-Préfecture, Saint-Ouen-l'Aumône et Liesse. Plus besoin de voiture pour rejoindre le campus : l'école vient vous chercher.

Mobilité internationale

À l'INIM, l'ouverture sur le monde fait partie intégrante du cursus. Chaque étudiant bénéficie d'un voyage international obligatoire, intégralement pris en charge par l'école. Cette année, nos étudiants partent à Tokyo et à Marrakech - une expérience unique pour développer leur culture professionnelle et leur ouverture internationale.