Newrest recrute aujourd'hui un alternance Diététicien - Coordinateur Qualité QHSE H/F e
Newrest Restauration recrute un Alternant Diététicien - Coordinateur Qualité QHSE F/H pour intégrer ses équipes situées sur notre Direction Régionale à Saint-Priest. Des déplacements seront à prévoir sur nos différents sites de nos clients en région Auvergne Rhône-Alpes Grand Est (permis B).
Vous travaillerez dans les équipes de Delphine, notre Responsable QHSE et Nutrition.
MISSIONS :
- Mise en place des programmes d'animation diététique, nutritionnel et lutte contre le gaspillage alimentaire chez nos clients (écoles, université, self d'entreprise) selon l'évaluation du besoin, des contrats et des contraintes clients.
- Veille technique et culinaire sur le domaine de la nutrition/santé.
- Réalisation des menus en respectant les aspects financiers et contraintes structurelles opérationnelles. Être dans le même temps prescripteur de la qualité nutritionnel des différents menus en place sur établissements. Formaliser et faire remonter les dysfonctionnements en utilisant les SMQ en place.
- S'assurer de l'encodage des données nutritionnelles et allergènes des articles alimentaires référencés sous WINREST, être l'interlocuteur privilégié sur ces questions.
- Être l'interlocuteur privilégié de nos clients sur les questions et réclamations en lien avec la diététique.
- Réaliser les inspections QHSE des établissements éducation, séniors et médico-sociaux selon le planning de visites validé par les services QHSE et OPERATION, en assurer l'amélioration continue, être leader et force de proposition sur le SMQ de cette activité.
- Former les équipes à l'HACCP et à la nutrition.
- Participer aux diverses missions QHSE du groupe selon besoins ou problématiques (qualité, hygiène, sécurité, environnement).
Cette liste est non exhaustive.