BP CHARCUTIER TRAITEUR (H/F)
Chemy (59)
Apprentissage📅 24 mois
Lieu
Chemy
59147
Publiée
Il y a 18 j
16 juin 2026
Début
À convenir
Postes
1
💡 Zo solliciteer je goed
- Stem je sollicitatie af: pas je cv en motivatiebrief aan op de hierboven beschreven taken en profiel.
- Benadruk je eerste verwezenlijkingen en je motivatie voor de sector, ook zonder lange ervaring — duaal leren vormt de kandidaat, niet andersom.
- Verzorg de vorm: cv in PDF met bestandsnaam Voornaam-Achternaam-CV.pdf en herinner beleefd per telefoon of e-mail na 8–10 dagen zonder antwoord.
Taken
Le titulaire du brevet professionnel « charcutier-traiteur » est un ouvrier très qualifié. Il fabrique, conçoit et réalise des produits de charcuterie (terrines, pâtés, foies gras, salaisons) et des préparations chaudes ou froides (hors-d'œuvre, sauces, desserts.) qu'il conditionne selon la nature des produits, les conditions de service et de livraison. Il accueille et conseille les clients, conditionne leurs achats et encaisse les ventes.
Il peut être amené à encadrer une équipe.
Ce professionnel sait aussi :
- prendre en charge l'agencement du magasin, il sait mettre aussi en valeur les produits lors d'évènements (buffets).
- maîtriser et contrôler la gestion de l'entreprise (l'approvisionnement des marchandises, gestion des stocks, calcul de rendement) et participer à la gestion du laboratoire notamment pour optimiser la qualité de la production
- entretenir les locaux et travailler en respectant les règles d'hygiène et de sécurité
Prérequis : Être titulaire de l'un des diplômes suivants :
CAP Charcutier-Traiteur,
CAP Boucher,
CAP Cuisine,
CTM Préparateur Vendeur option Charcuterie-Traiteur,
CS Employé Traiteur,
Bac Pro Boucher,
Bac Pro Charcutier-Traiteur,
BP Arts de la cuisine,
BP Boucher
Métier
Codes ROME : D1103
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59147 Chemy