Vous serez formé au métier d'assistant brasseur avec l'organisme IFCO sur Bordeaux..
Vous participerez à l'élaboration des brassins jusqu'à la mise à disposition des produits finis.
Variétés des tâches, non exhaustives:
- préparation des kits de production
- brassage de la bière
- contrôle et suivi de fermentation
- embouteillage, enfûtage, étiquetage et conditionnement
- gestion des stocks matières premières et produits finis
- aide ponctuelle aux préparations de commandes
- amélioration continue en production, sourcing matériels et fournisseurs
- aide au développement de nouvelles recettes
- participations ponctuelles à des évènements (marchés, concerts, visites, dégustations)
Les avantages à intégrer une jeune brasserie artisanale :
- faire partie d'une petite équipe proche et soudée où règnent le sérieux, et la bonne ambiance.
- prendre part à la croissance rapide d'une entreprise tant sur l'évolution des moyens techniques que sur les nouveaux projets.
- participer à des tâches variées et enrichissantes.
- être considéré pour son travail et pouvoir être force de proposition
- partager.
La formation de Zythologue s'effectue en alternance pendant 1 an sur Bordeaux:
une semaine de formation sur Bx et 3 semaines en entreprise.
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