Программ CAP Cuisine в ученичестве во Франции: 411, их проводят учебных организаций: 243; подходящих вакансий альтернанса онлайн: 163.
CAP Кулинария за два года обучает базовым кулинарным техникам: бульоны, соусы, тепловая обработка, оформление. Государственный диплом 3-го уровня, королевский путь к профессии повара и шефа по партии.
Очень востребован рекрутерами (рестораны, брассери, корпоративная ресторация), позволяет продолжить в Bac Pro Кулинария, BP Кулинарное искусство или BTS Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе.
Программы описаны на французском языке учебными организациями.
Активные вакансии уровня этого диплома по профессиям, к которым ведут его программы (коды ROME).
Вакансии публикуются работодателями на французском языке.
Минимальная зарплата ученика установлена законом в процентах от SMIC (минимальной зарплаты во Франции) в зависимости от возраста и года договора; она одинакова для всех профессий. Коллективный договор компании может предусматривать больше.
| Возраст | 1-й год | 2-й год | 3-й год |
|---|---|---|---|
| До 18 лет | 27 % SMIC | 39 % SMIC | 55 % SMIC |
| 18–20 лет | 43 % SMIC | 51 % SMIC | 67 % SMIC |
| 21–25 лет | 53 % SMIC | 61 % SMIC | 78 % SMIC |
| 26 лет и старше | 100 % SMIC | 100 % SMIC | 100 % SMIC |
С 26 лет: 100% SMIC или минимума по коллективному договору, если он выше. Это законные минимумы: работодатель может платить больше. Источник: service-public.fr