Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, la charte qualité de l'établissement. Assure et garantit les préparations culinaires et leur dressage. Peut cuisiner un type de plats particulier (desserts, poissons, viandes). Peut élaborer des plats, des menus.
Elior recherche ses futurs apprenti(e)s cuisine en restauration collective sur Annecy et Thonon les bains.
Elior est l'un des leaders de la restauration collective en France. Chaque jour, nos équipes élaborent des repas de qualité pour les écoles, entreprises, établissements de santé et médico-sociaux.
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Codes ROME : G1606
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