Manager en Restauration Rapide - Apprentissage H/F

LS Negotium · Montigny-le-Bretonneux (78)

Apprentissage / Professionnalisation📅 15 mois🎓 CAP, BEP (Infrabac)

Lieu

Montigny-le-Bretonneux

78180

Publiée

Il y a 26 j

10 septembre 2026

Début

À convenir

Postes

💡 How to apply effectively

Tailor your application: align your CV and cover letter with the duties and profile described above.
Highlight your early achievements and your motivation for the sector, even without lengthy experience — work-study programs train the candidate, not the other way around.
Submit a clean package: PDF CV named Firstname-Lastname-CV.pdf, and follow up politely by phone or email after 8–10 days without a reply.

Responsibilities

MANAGER DE RESTAURANT - Restauration Rapide Profil de pilotage, responsable du restaurant

Piloter et encadrer l'ensemble de l'équipe (recrutement, planning, évaluation)
Garantir les résultats économiques du restaurant (CA, coûts, marges)
Animer et développer les compétences de son équipe
Gérer les stocks, les commandes et les livraisons
Assurer la relation avec le franchisé / la direction
Veiller à la conformité HACCP et aux audits qualité
Gérer les conflits et la discipline
Reporting et suivi des indicateurs de performance
Contribuer au développement commercial du restaurant

Les missions évolueront selon la montée en compétences !

Profil recherché

Compétences attendues

* Expérience confirmée en restauration rapideidéalement déjà à un poste d'assistant manager ou de responsable de shift * Leadership affirmé - capable de recadrermotiverfédérer et de prendre des décisions en autonomie * Sens des responsabilités et des résultats (CAcoûtsqualité) * À l'aise avec une part administrative (planningreportinggestion des stocks) * Stablefiablesur qui on peut vraiment compter * Capable de représenter l'enseigne auprès des équipes et de la direction Règles internes * Pas de bijoux / faux ongles * Piercings couverts par sparadrap * Charlotte obligatoire Avantages * Bon repas * Mutuelle * Participation au transport * Accompagnement pour une réelle montée en compétences * Titre professionnel valorisant à la clef * Possibilité de passage en CDI pour les profil investi * Réelle politique d'évolution interne ==> Parcours de formation interne structuré avec progression vers manager confirmé pour les profils investis. Date début contrat dès que possible Ecole partenaire Opus Aucun frais n'est à prévoir par le candidat

L'entreprise

Pokawa Montigny-Le-Bretonneux
Dans le cadre de son développement, Pokawa Montigny-Le-Bretonneux recrute un·e manager en apprentissage pour rejoindre une équipe dynamique et conviviale.

Contrat et Rémunération

Apprentissage de 15 mois
4 jours en entreprise / 1 jour de formation à distance (ordinateur fourni)
Rémunération entre 1300 et 1500€ nets / mois
Prise de poste : immédiate

Organisation du travail / horaires

En continu pas de coupure
Disponibilités attendues : soirs et week-ends (restaurant ouvert du lundi au dimanche)

Contraintes logistiques : zone peu desservie, habiter à proximité ou être véhiculé ?
Avantages :

RTT
Mutuelle
Tickets restaurants
Remboursement des transports à 50%
Formation

Métier

Codes ROME : G1409

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Localisation

78180 Montigny-le-Bretonneux

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