Employé polyvalent / Employée polyvalente de restaurant (H/F)
Enseigne inconnue · Metz (57)
Apprentissage📅 12 mois
Lieu
Metz
57000
Publiée
Il y a 19 j
17 septembre 2026
Début
À convenir
Postes
1
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Responsibilities
Description du poste :
Intitulé du poste
Premier commis de cuisine - alternance (apprentissage)
Missions principales :
Sous la responsabilité du chef de cuisine et des chefs de partie, le premier commis de cuisine participe à la préparation et à l'organisation du service.***Préparer les ingrédients (épluchage, découpe, pesée, taillage Réaliser les préparations de base (fonds, sauces, garnitures Aider à la mise en place avant le service.
- Participer à l'envoi des plats pendant le service.
- Assurer le rangement et le nettoyage du poste de travail.
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP Réceptionner et stocker les marchandises si nécessaire.
Description du profil Connaissances de base en cuisine*Maîtrise des techniques culinaires fondamentalesBonne organisation et gestion du stressRapidité d'exécution et rigueur*Esprit d'équipe et respect de la hiérarchie***Respect strict des normes d'hygiène
Métier
Codes ROME : G1603
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57000 Metz
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