Manager en Restauration Rapide - Apprentissage H/F
LS Negotium · Saint-Memmie (51)
Apprentissage / Professionnalisation📅 15 mois🎓 CAP, BEP (Infrabac)
Lieu
Saint-Memmie
51470
Publiée
Hier
5 octobre 2026
Début
À convenir
Postes
1
💡 How to apply effectively
- Tailor your application: align your CV and cover letter with the duties and profile described above.
- Highlight your early achievements and your motivation for the sector, even without lengthy experience — work-study programs train the candidate, not the other way around.
- Submit a clean package: PDF CV named Firstname-Lastname-CV.pdf, and follow up politely by phone or email after 8–10 days without a reply.
Responsibilities
MANAGER DE RESTAURANT - Restauration Rapide Profil de pilotage, responsable du restaurant
- Piloter et encadrer l'ensemble de l'équipe (recrutement, planning, évaluation)
- Garantir les résultats économiques du restaurant (CA, coûts, marges)
- Animer et développer les compétences de son équipe
- Gérer les stocks, les commandes et les livraisons
- Assurer la relation avec le franchisé / la direction
- Veiller à la conformité HACCP et aux audits qualité
- Gérer les conflits et la discipline
- Reporting et suivi des indicateurs de performance
- Contribuer au développement commercial du restaurant
Les missions évolueront selon la montée en compétences !
Profil recherché
Compétences attendues
* Expérience confirmée en restauration rapideidéalement déjà à un poste d'assistant manager ou de responsable de shift
* Leadership affirmé - capable de recadrermotiverfédérer et de prendre des décisions en autonomie
* Sens des responsabilités et des résultats (CAcoûtsqualité)
* À l'aise avec une part administrative (planningreportinggestion des stocks)
* Stablefiablesur qui on peut vraiment compter
* Capable de représenter l'enseigne auprès des équipes et de la direction
Règles internes
* Pas de bijoux / faux ongles
* Piercings couverts par sparadrap
* Charlotte obligatoire
Avantages
* Bon repas
* Mutuelle
* Participation au transport
* Accompagnement pour une réelle montée en compétences
* Titre professionnel valorisant à la clef
* Possibilité de passage en CDI pour les profil investi
* Réelle politique d'évolution interne
==> Parcours de formation interne structuré avec progression vers manager confirmé pour les profils investis.
Date début contrat Mai
Ecole partenaire Opus
Aucun frais n'est à prévoir par le candidat
L'entreprise
Subway Saint-Memmie
Dans le cadre de son développement Subway Saint-Memmie recrute un·e manager en apprentissage pour rejoindre une équipe dynamique et conviviale.
Contrat et Rémunération
- Apprentissage de 15 mois
- 4 jours en entreprise / 1 jour de formation à distance (ordinateur fourni)
- Rémunération entre 1500 et 1600€ nets / mois
- Prise de poste : immédiate
Organisation du travail / horaires
- Principalement en continu
- Parfois en coupure
- Disponibilités attendues : soirs et week-ends (restaurant ouvert du lundi au dimanche)
Avantages :
- RTT
- Mutuelle
- Tickets restaurants
- Remboursement des transports à 50%
- Formation
Métier
Codes ROME : G1409
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51470 Saint-Memmie
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