CAP صانع الحلويات بالتناوب: 410 برنامجًا. الشهادة التاريخية لتصبح صانع حلويات في المتجر، المطاعم أو الصناعة.
CAP صانع الحلويات يكوّن في سنتين على التقنيات الأساسية للحلويات: العجائن، الكريمات، المعجنات، الحلويات، قطع الشوكولاتة والسكر. شهادة المهنة المرجعية.
شهادة دولة من المستوى 3، تقدم منفذًا مباشرًا لدى الحرفيين، في الحلويات الفاخرة، في المتاجر الكبرى أو في الصناعة الغذائية. متابعة طبيعية في الذكر التكميلي حلويات المتجر، في Bac Pro الخباز-صانع الحلويات أو في BTM صانع الحلويات.