CAP Production et Service en Restaurations -Vertou H/F

La Région des Pays de la Loire recrute des apprentis F/H en CAP PSR pour travailler au sein des restaurants scolaires du Lycée la Herdrie à Vertou.
Au sein du Service Restauration du lycée, l'apprenti participe à la production, au service des repas et à l'entretien des locaux et du matériel de cuisine.
Les activités réalisées sont les suivantes :

• Réception et stockage des produits alimentaires ;
• Réalisation des opérations préliminaires sur les produits alimentaires (lavage, épluchage) ;
• Réalisation de préparations et cuissons simples ;
• Assemblage, dressage et conditionnement des préparations alimentaires ;
• Accueil des usagers de la restauration ;
• Service des repas ;
• Nettoyage et entretien du matériel et des locaux du service de restauration dans le respect des règles et normes d'hygiène et sécurité (méthode HACCP).

Rejoindre la Région, c'est :

• Evoluer dans un environnement dynamique, toujours en pleine mutation,
• S'engager au service de tous les ligériens,
• Partagez nos valeurs : efficience, proximité, responsabilité et équité.