Directeur de Site - Apprentissage H/F

• Assurer la gestion opérationnelle quotidienne du restaurant
• Encadrer, former et animer l'équipe (recrutement, planning, montée en compétence)
• Garantir la qualité du service et la satisfaction client
• Piloter les indicateurs de performance (CA, marge, coûts, productivité)
• Gérer les stocks, commandes et relations fournisseurs
• Veiller au respect des normes d'hygiène, sécurité et procédures internes
• Optimiser l'organisation du point de vente et la fluidité du service
• Mettre en place des actions commerciales locales et animations
• Assurer le reporting régulier auprès de la direction
• Développer une ambiance de travail positive et performante

Contrat et Rémunération

• Apprentissage de 15 mois
• 4 jours en entreprise / 1 jour de formation à distance (ordinateur fourni)
• Rémunération entre 1500 et 1600 nets / mois
• Prise de poste : immédiate

Organisation du travail / horaires

• Principalement en continu 8h-30-00h
• Disponibilités attendues : soirs et week-ends (restaurant ouvert du lundi au dimanche)

Dans le cadre du développement de notre établissement Pokawa Montigny le Bretonneux, nous recherchons un(e) Directeur(trice) de site pour accompagner la croissance du restaurant et porter notre exigence de qualité au quotidien.
Acteur clé du développement, vous serez garant(e) de la performance opérationnelle du point de vente, de la satisfaction client et de la montée en puissance de l'équipe. Vous évoluerez dans un environnement dynamique, axé sur le concept healthy, rapide et gourmand de Pokawa.
Vous aurez pour mission de structurer, animer et faire grandir le restaurant, tout en développant son chiffre d'affaires et en assurant une expérience client irréprochable.
Avantages :

• RTT
• Tickets restaurants
• Mutuelle
• Remboursement des transports à 50%