Alternance Assistant Hygiène & Qualité H/F

Et si votre alternance avait du goût ?

Nous recherchons un(e) Assistant Hygiène et Qualité h/f en alternance à compter de Septembre 2026 sur un rythme 2 semaines / 1 semaine.

Vous travaillerez en étroite collaboration avec la Responsable Qualité sur les missions suivantes :

• Suivi des résultats hygiène
• Suivi des indicateurs Qualité (service DDPP, réclamation clients pour problématique sanitaire,)
• Synthèse allergènes
• Actualisation du PMS
• Accompagnement des responsables qualité sur les missions quotidiennes du service

Cette liste est non-exhaustive et pourra être amené à changer selon les besoins du site et les directives Groupe.

L'alternant(e) passera par une phase d'intégration en immersion sur le terrain afin de comprendre le fonctionnement global et pouvoir adapter son approche de la mise en oeuvre des exigences réglementaires sur le terrain.

Depuis plus de 25 ans le Groupe Bertrand a réussi à s'imposer comme un acteur majeur de la restauration et de l'hôtellerie en France. Bertrand Hospitality regroupe des maisons d'exception, pour certaines historiques, des lieux uniques et des métiers différents.