Pâtissier tourier / Pâtissière tourière

Le pâtissier, un artiste de la gourmandise, crée des douceurs qui ravissent les papilles. Conçoit et réalise des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires Décore les gâteaux et autres créations pour les rendre aussi beaux que savoureux Sélectionne et dose les ingrédients pour la confection de recettes, en suivant les fiches techniques Utilise et entretient les équipements de pâtisserie (fours, batteurs, etc.) Peut former et superviser un personnel moins expérimenté Peut gérer les stocks de matières premières et les commandes de fournitures

Boulangerie patisserie artisanale
tout est fait maison, un boulanger et un apprenti boulanger
un tourier
un patissier un apprenti patisserie
une personne au snacking et 2 vendeuses
le patron au laboratoire
et la patronne en boutique