ALTERNANCE - BTS BioQualim / Fromagerie de chèvre artisanale (H/F)

Le Technicien de laboratoire d'analyse industrielle assure le contrôle et l'assurance qualité des processus industriels. Réalise des analyses physico-chimiques pour contrôler la qualité des matières premières et des produits finis Interprète les résultats et rédige des rapports détaillés pour assurer la conformité aux normes Participe à l'élaboration et à l'optimisation des procédures d'analyse pour améliorer la fiabilité des résultats Assure la maintenance et le calibrage des équipements de laboratoire pour garantir leur bon fonctionnement Collabore avec les équipes de production pour identifier et résoudre les problèmes de qualité Contribue à des projets de recherche et développement pour innover et améliorer les processus industriels

Vous voulez apprendre les métiers de la qualité et de la production agroalimentaire au sein d'une fromagerie emblématique du Cabecou du Périgord ? Cette alternance est faite pour vous.

L'ENTREPRISE
Notre partenaire est une fromagerie artisanale implantée à Saint-Astier, au cœur du Périgord Blanc, qui perpétue avec passion la fabrication traditionnelle des fromages de chèvre du Périgord. Spécialiste du Cabecou du Périgord, véritable trésor de la région, elle travaille en lien étroit avec des éleveurs caprins locaux passionnés, dont le savoir-faire se transmet souvent depuis plusieurs générations. Un environnement authentique, formateur, profondément ancré dans le terroir périgourdin.