Alternant commis de cuisine

Le Commis de cuisine, un acteur essentiel dans la préparation des mets et la production en cuisine. Assiste les cuisiniers, chefs de partie dans la préparation des plats Prépare les ingrédients nécessaires à la confection des recettes Maintient la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine Participe à la réception et au stockage des marchandises Applique les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Peut aider à la mise en place des plats pour le service

Jamrock est un restaurant traditionnel d'une quarantaine de places assises.
Nous proposons une cuisine aux saveurs jamaïcaines mais utilisons toutes les techniques de cuisine de la gastronomie française traditionnelle : cuisson lente des viandes, préparation de sauces, patisseries et confection de desserts...