Agriculteur / Agricultrice en maraîchage

Le maraîcher est un agriculteur spécialisé dans la culture de légumes et plantes aromatiques destinés à l'alimentation. Cultive des légumes variés selon les saisons, la région, et les objectifs de production Supervise et coordonne les activités de plantation, d'irrigation et de récolte Assure la gestion des cultures en plein champ et sous serres dans le respect des normes environnementales Optimise les rendements tout en préservant la qualité des produits récoltés Conditionne et commercialise les produits récoltés Peut participer à des projets de développement de cultures biologiques et innovantes

La Ferme des Banigots est une exploitation agricole en agriculture biologique située à Salignac-Eyvigues (Dordogne), créée en 2024.

L'activité principale est le maraîchage biologique diversifié, avec une production de légumes de saison commercialisés principalement en vente directe à la ferme, sur les marchés, auprès d'une AMAP, de magasins bio ainsi que de quelques restaurateurs.

L'exploitation s'est progressivement diversifiée avec la mise en place d'un atelier de poules pondeuses bio élevées en plein air, permettant de proposer des œufs biologiques en complément des légumes.

La ferme cultive plusieurs dizaines d'espèces de légumes tout au long de l'année sous serres et en plein champ, en privilégiant des pratiques respectueuses de l'environnement.