Apprenti Cuisinier

Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique. Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés

Nous sommes un restaurant Savoyard qui cuisine tout maison de l'entrée au dessert. Notre particularité est notre cave d'affinage de fromage, tous nos plats sont confectionnés avec du fromage affiné.
L'été nous complétons notre carte avec des viandes cuites et fumées dans un fumoir texan "smoker". Beaucoup de possibilité avec ce mode de cuisson.
Dans notre établissement vous apprendrez à cuisiner selon la tradition, avec gourmandise et simplicité.