Alternant - Commis de Cuisine (H/F)

Tu souhaites te former tout en travaillant, avec une formation gratuite et rémunérée ?

Rejoins le Titre Professionnel Commis de cuisine - 2 et lance ta carrière dans la restauration !

Chez Côté Sushi Le Bouscat, intègre une enseigne en pleine croissance, reconnue pour sa cuisine fusion japonaise et péruvienne, son ambiance moderne et ses équipes passionnées.

Avec plus de 100 restaurants en France, rejoint la Nikkei Team et développe tes compétences dans un environnement dynamique et formateur.

Notre offre :

Tu intègres une formation en alternance via notre CFA, avec un rythme de 2 jours en formation (mercredi et jeudi) et le reste du temps en entreprise :

• Formation en alternance
• Démarrage possible dès maintenant
• Formation de 13 mois
• Titre professionnel reconnu par l'État

Tes missions au quotidien :

• Préparer les ingrédients, garnitures et réaliser les commandes dans le respect des recettes Côté Sushi
• Préparer et réaliser les commandes à réception du bon de préparation, en respectant les délais
• Tailler et découper les légumes
• Réaliser les mises en place avant le service
• Effectuer les cuissons (notamment à la plancha)
• Participer au bon déroulement du service
• Maintenir un poste de travail propre, organisé et fonctionnel
• Participer à l'entretien de la cuisine et des locaux, ainsi qu'aux opérations de fin de service
• Contribuer à la gestion des stocks et à la réception des marchandises si nécessaire
• Appliquer les procédures, recettes et normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (PMS, DLC, étiquetage, stockage…)

Modalités de contrat : Contrat d'apprentissage seulement (CAP cuisine, formation cuisine, titre employé polyvalent…)
Modalités de travail : Temps complet 35h / Horaires en coupure (exemple : 10h30/14H30 - 18h30/22H30)
Timing : Maintenant
Localisation : Le Bouscat
Secteur : Restauration
Avantages : Restauration sur place, Navigo et Mutuelle d'entreprise

Côté Sushi, première enseigne du groupe ETLB, née en 2008, c'est 80 restaurants répartis stratégiquement en France, au Luxembourg et en Suisse. Comptant plus de 800 collaborateurs présents au siège et en restaurants, le groupe ETLB c'est avant tout un cadre convivial et des projets ambitieux !