Alternance directeur/trice de restaurant : 1 à 3 ans pour acquérir les compétences attendues par les recruteurs.
Documenter le travail effectué et tenir à jour les outils métier.
Préparer les revues d'avancement avec le tuteur ou le manager.
Participer à la veille technique et réglementaire sur le périmètre.
Réaliser les activités opérationnelles du métier sous la conduite du maître d'apprentissage.