Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, la charte qualité de l'établissement. Assure et garantit les préparations culinaires et leur dressage. Peut cuisiner un type de plats particulier (desserts, poissons, viandes). Peut élaborer des plats, des menus.
Compétences attendues
Conditions d'accès
Notre association, acteur majeur de l’insertion professionnelle sur le territoire, accompagne chaque année plusieurs centaines de personnes éloignées de l’emploi dans leur parcours d’insertion socio-professionnelle. Nos activités sont principalement des chantiers d’insertion et de formation. Notre structure repose sur des valeurs fortes de solidarité, d’inclusion et d’innovation sociale.
Plusieurs activités sont proposées aux salariés en insertion dont celles de FOOD POP , traiteur solidaire et éducation alimentaire.
Codes ROME : G1606
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