traiteur
A. GUILLON TRAITEUR · VILLEBAROU (41)
Apprentissage📅 12 mois🎓 CAP, BEP (Infrabac)OPCO : Opco entreprises de proximité
Lieu
VILLEBAROU
41000
Publiée
Il y a 29 j
7 septembre 2026
Début
7 septembre 2026
Postes
2
💡 How to apply effectively
- Tailor your application: align your CV and cover letter with the duties and profile described above.
- Highlight your early achievements and your motivation for the sector, even without lengthy experience — work-study programs train the candidate, not the other way around.
- Submit a clean package: PDF CV named Firstname-Lastname-CV.pdf, and follow up politely by phone or email after 8–10 days without a reply.
Responsibilities
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, la charte qualité de l'établissement. Assure et garantit les préparations culinaires et leur dressage. Peut cuisiner un type de plats particulier (desserts, poissons, viandes). Peut élaborer des plats, des menus.
Profil recherché
Compétences attendues
Avoir l'esprit d'équipeFaire preuve d'autonomieFaire preuve de contrôle de soiOrganiser son travail selon les priorités et les objectifs
Conditions d'accès
- Cet emploi est accessible avec un diplôme ou une certification en cuisine/ production culinaire
- pouvant être complétée par une Mention Complémentaire selon la spécialité (desserts de restaurant
- traiteur
- cuisine allégée
- etc.). L'emploi peut être exercé dans des établissements de la fonction publique tels les cantines scolaires
- les hôpitaux
- les EHPAD.
Ce que vous apprendrez
Management Animercoordonner une équipeGestion des Ressources Humaines Aménager un poste et les conditions de travailConseilTransmission Transmettre une techniqueun savoir-faireProductionFabrication Cuire des viandespoissons ou légumesProductionFabrication Cuisiner des sauces pour accompagner les produitsProductionFabrication Dresser des plats pour le serviceProductionFabrication Eplucher des légumes et des fruitsProductionFabrication Manipuler des équipements de cuisineProductionFabrication Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniquesProductionFabrication Préparer des plats culinairesProductionFabrication Préparer des ustensiles de cuisineProductionFabrication Préparer les viandes et les poissonsProductionFabrication Superviser la préparation des produits culinairesMaintenanceRéparation Entretenir des équipements de cuisine professionnelleMaintenanceRéparation Entretenirnettoyer un espaceun lieuun localGestion des stocks Assurer le suivi des stocks en temps réelGestion des stocks Définir des besoins en approvisionnementGestion des stocks Réceptionner des produitsdes matières premièresvérifier la conformité d'une livraisonGestion administrative et comptable Organiser et planifier une activitéPilotage et maîtrise des coûts Lutter contre le gaspillage alimentaireProtection des personnes et de l'environnement Evacuer et trier des déchetsdes produitsProtection des personnes et de l'environnement Gérer les déchets et le recyclage de manière écologiqueOrganisation Expliquer et faire respecter les règles et procéduresOrganisation Respecter les règles de QualitéHygièneSécuritéSanté et Environnement (QHSSE)
L'entreprise
Recherche apprentit en Option Traiteur Patisserie
Présent sur de l'évenementiel tel que Cocktail particulier-Mariage-association-sport-culturel
Métier
Codes ROME : G1606
🎓 Find the right course
Browse training programs that lead to this job (same ROME code) and start your apprenticeship journey.
View courses →Localisation
3 RUE JULES BERTHONNEAU 41000 VILLEBAROU
Similar offers
Other open work-study offers for the same occupation, closest first.
Offers are published in French by the recruiters.
Apprenti(e) Cuisinier (CFA ACADEMIE BY ELIOR) F/H ESSONE
EliorCuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse
GRAINES DE MALICE BY SABCuisinier en apprentissage en collectivité (H/F)
HOPITAL RAYMOND POINCAREApprenti(e) cuisine
ASSOCIATION D'ACTION SOCIALE EN FAVEUR DES PERSONNELS DE LA VILLE DE PARIS ET DU DEPARTEMENT DE PARISAlternant - Cuisinier H/F
EliorCuisinier en restauration collective
MAIRIEApprenti Cuisinier H/F
RESTALLIANCECuisinier (H/F) en restauration collective
ABBAYE ST WANDRILLE