Préparation du Certificat d'Aptitude Professionnelle (CAP) Cuisine en alternance. Rémunération : Selon la grille de rémunération des contrats en alternance (pourcentage du SMIC selon l'âge et l'année d'exécution du contrat)
Missions :
- Préparer et participer à la réalisation des plats sous la supervision d'un chef cuisinier.
- Apprendre et appliquer les techniques de base et avancées de la cuisine professionnelle.
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Participer à la gestion des stocks et à l'organisation du travail en cuisine.
- Assurer le service en salle si nécessaire.
Profil recherché :
- Passion pour la cuisine et motivation pour apprendre un métier exigeant.
- Dynamisme, rigueur et sens de l'organisation.
- Capacité à travailler en équipe et à respecter les consignes.
- Bonne résistance physique pour supporter les horaires et le rythme de travail en cuisine.
Formation :
- Préparation du Certificat d'Aptitude Professionnelle (CAP) Cuisine en alternance.
- Formation théorique dispensée par un centre de formation agréé (CFA ou lycée professionnel).
- Formation pratique au sein de l'entreprise ou de l'établissement partenaire.
Compétences développées :
- Maîtrise des techniques culinaires de base et avancées.
- Connaissance des produits et des recettes.
- Gestion des stocks et des coûts.
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Avantages :
- Formation rémunérée.
- Acquisition d'une expérience professionnelle concrète.
- Possibilité d'embauche à l'issue de la formation.