Alternant Technicien R&D

Lieu : Pleucadeuc (56), à proximité de Vannes

Qui sommes-nous ?

CAP Solutions Culinaires, filiale du Groupe Jean Floc'h, est spécialisée dans la formulation et la fabrication de solutions culinaires sur-mesure : sauces, enrobages, marinades et décors. Nos produits sont destinés aux industriels de l'agroalimentaire et aux professionnels de la restauration, en France et à l'international.

CAP Solutions Culinaires basée dans le sud Morbihan, tout proche de Vannes, recherche un AlternantTechnicien R&D H/F.

VOS MISSIONS :
Rattaché(e) au Responsable R&D, vous assurez au sein d'une équipe de 8 personnes les missions suivantes :

• Vous participez à l'analyse des briefs clients
• Vous sélectionnez des matières premières appropriées pour les mises au point ;
• Vous réalisez la mise au point et l'échantillonnage des recettes et vous mettez en situation les produits développés ;
• Vous réalisez des tests de vieillissement/détermination de DLC ;
• Vous organisez les séances de dégustation ;
• Vous participez aux phases d'industrialisations de certains produits que vous avez développés ;
• Vous participez à une étude spécifique liée au développement d'une gamme de produit.

VOTRE PROFIL :

De formation supérieure, vous justifiez idéalement d'une première expérience en IAA lors d'un stage ou d'un emploi saisonnier.

Compétences requises :
-Rigueur, méthode, organisation et curiosité
-Autonomie et réactivité
-Sens de la communication et aptitude au travail en équipe

JEAN FLOC'H est un groupe breton agroalimentaire parmi les leaders français de la transformation de la viande de porc. Ses 5 marques sont engagées pour une mission commune en France et à l'export : « donner du goût au quotidien en répondant à toutes les envies de saveurs ».