🧁 Livello 3 (RNCP)

CAP Pasticciere

CAP Pasticciere in apprendistato: 410 programmi. Il diploma storico per diventare pasticciere in boutique, ristorazione o industria.

410 programmi →

📍 Questa scheda descrive l'ecosistema francese dell'alternanza. Il contenuto locale rimane in francese per preservarne la precisione (CFA, codici RNCP, conventions collectives, geografia). Puoi consultare le offerte e candidarti da qualsiasi lingua.

Il CAP Pasticciere forma in due anni alle tecniche fondamentali della pasticceria: paste, creme, viennoiserie, entremets, pezzi di cioccolato e zucchero. Diploma di riferimento del mestiere.

Diploma di Stato di livello 3, offre uno sbocco diretto presso gli artigiani, in pasticceria di hotel di lusso, nella grande distribuzione o nell'industria agroalimentare. Proseguimento naturale in Menzione Complementare Pasticceria di boutique, in Bac Pro Panettiere-Pasticciere o in BTM Pasticciere.