CAP poissonnerie
FORMATION PROFES OUVRIER MAREE · BOULOGNE-SUR-MER (62)
Apprentissage📅 24 mois🎓 CAP, BEP (Infrabac)OPCO : inconnu
Lieu
BOULOGNE-SUR-MER
62200
Publiée
Il y a 3 j
3 juillet 2026
Début
3 juillet 2026
Postes
10
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Mansioni
Le poissonnier est un artisan de la mer qui sélectionne et prépare les meilleurs produits aquatiques pour ses clients. Sélectionne et achète des poissons, crustacés et mollusques auprès de fournisseurs ou de pêcheurs locaux Prépare les produits de la mer pour la vente, en les nettoyant, les filetant et les présentant de manière attrayante Conseille les clients sur la fraîcheur des produits et les meilleures méthodes de préparation Veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire tout au long du processus de manipulation des produits Peut réaliser des préparations spéciales ou des plats cuisinés pour répondre aux demandes spécifiques des clients Gère les stocks et l'approvisionnement pour assurer la disponibilité des produits tout en minimisant les pertes
Métier
Codes ROME : D1105
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8 Rue de Verdun 62200 Boulogne-sur-Mer