411 opleidingen CAP Cuisine via leerlingwezen in Frankrijk, aangeboden door 243 opleidingsinstellingen, en 163 passende vacatures voor werkend leren online.
Het CAP Cuisine leidt in twee jaar op tot de basistechnieken van de keuken: fonds, sauzen, garingen, dresseringen. Staatsdiploma van niveau 3, de koninklijke weg naar de beroepen van kok en chef de partie.
Sterk gevraagd door werkgevers (restaurants, brasseries, collectieve restauratie) en biedt mogelijkheid tot doorstroming naar een Bac Pro Cuisine, BP Arts de la cuisine of BTS Management en hôtellerie-restauration.
De opleidingen worden in het Frans beschreven door de opleidingsinstellingen.
Actieve vacatures op het niveau van dit diploma in de beroepen waartoe de opleidingen leiden (ROME-codes).
De vacatures worden door de werkgevers in het Frans gepubliceerd.
Het minimumloon van een leerling is wettelijk vastgelegd als percentage van het SMIC (Frans minimumloon), naar leeftijd en contractjaar; het is voor alle beroepen gelijk. De cao van het bedrijf kan meer voorzien.
| Leeftijd | 1e jaar | 2e jaar | 3e jaar |
|---|---|---|---|
| Jonger dan 18 | 27 % van het SMIC | 39 % van het SMIC | 55 % van het SMIC |
| 18 tot 20 jaar | 43 % van het SMIC | 51 % van het SMIC | 67 % van het SMIC |
| 21 tot 25 jaar | 53 % van het SMIC | 61 % van het SMIC | 78 % van het SMIC |
| 26 jaar en ouder | 100 % van het SMIC | 100 % van het SMIC | 100 % van het SMIC |
Vanaf 26 jaar: 100% van het SMIC of van het cao-minimum als dat hoger is. Wettelijke minima: werkgevers mogen meer betalen. Bron: service-public.fr