Alternância artesanato e ofícios de arte: 2 640 contratos. Padeiro, pasteleiro, cabeleireiro, marceneiro, joalheiro, estofador — profissões de futuro.
O artesanato é o berço histórico da aprendizagem francesa. Os Compagnons du Devoir, a Union des Métiers d'Art e as Câmaras de Ofícios formam todos os anos mais de 100 000 aprendizes.
Os ofícios de arte beneficiam ainda do apoio INMA e da menção «EPV» (Empresa do Património Vivo) que valoriza os ateliers de excelência.