Apprenti.e Pâtisserie - CFA Planète Chef

Le pâtissier de restaurant, un artiste culinaire qui éveille les papilles avec ses créations sucrées. Conçoit et réalise des desserts à la carte du restaurant, en accord avec le style culinaire de l'établissement Collabore étroitement avec le chef cuisinier pour développer des menus saisonniers et des offres spéciales Gère les stocks de matières premières et commande les ingrédients nécessaires à la préparation des desserts Assure le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans la cuisine pâtissière Peut participer à des compétitions culinaires et représenter le restaurant lors d'événements gastronomiques

Compass Group France est un leader dans le secteur de la restauration sous contrat. Environ 2500 restaurants et 15000 collaborateurs, une entreprise spécialisée en restauration, évoluant dans le segment Entreprises - Administrations, dans le segment Scolaire, mais aussi dans le segment Médico-Social.