Le Boulanger, artisan essentiel de notre quotidien, transforme et valorise les matières premières pour régaler nos papilles. Prépare et réalise des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires Conçoit de nouvelles recettes de pains et viennoiseries pour diversifier l'offre Gère les stocks de matières premières et commande les fournitures nécessaires Assure la cuisson optimale de chaque produit pour garantir la meilleure qualité Peut effectuer la vente de produits de boulangerie et viennoiserie Peut gérer un commerce de détail alimentaire (boulangerie, boulangerie-pâtisserie, ...)
Baguettes de tradition lable rouge, pains spéciaux, pains 100% levain, viennoiseries fait maison.
Codes ROME : D1102
Descubra as formações que conduzem a esta profissão (mesmo código ROME) e inicie o seu percurso em alternância.
Ver formações →138 BOULEVARD DAUPHINOT 51100 REIMS