Commis / Commise de bar
OBBO · LES SABLES-D'OLONNE (85)
Apprentissage📅 12 mois🎓 CAP, BEP (Infrabac)OPCO : inconnu
Lieu
LES SABLES-D'OLONNE
85100
Publiée
Il y a 18 j
18 septembre 2026
Début
18 septembre 2026
Postes
1
💡 Como apresentar uma boa candidatura
- Personalize a sua candidatura: adapte o CV e a carta de motivação às funções e ao perfil descritos acima.
- Destaque as suas primeiras conquistas e a motivação pelo setor, mesmo sem grande experiência — a alternância forma o candidato, não o contrário.
- Cuide da forma: CV em PDF com o nome Nome-Apelido-CV.pdf e faça um follow-up cordial por telefone ou email após 8–10 dias sem resposta.
Missões
Le Barman, créateur d'ambiance et de saveurs, est au cœur de l'animation d'un bar. Accueille, conseille et fidélise la clientèle en offrant un service personnalisé et attentionné Prépare et sert des boissons, notamment des cocktails, en respectant les recettes et les normes d'hygiène Entretient le bar et son environnement de travail pour assurer une atmosphère agréable et propre Gère l'approvisionnement et le stock des boissons pour garantir une offre variée et de qualité Peut organiser des événements et des animations pour dynamiser l'établissement et attirer une clientèle diversifiée Veille à la bonne application des règles de sécurité et des normes légales en vigueur dans le secteur
Profil recherché
Compétences attendues
Avoir le sens du serviceFaire preuve de créativitéd'inventivitéFaire preuve de réactivité
Conditions d'accès
- Cet emploi est accessible principalement avec une qualification de niveau Bac en l'hôtellerie/restauration.
Ce que vous apprendrez
Animation Participer à l'organisation d'animations ou d'évènements au sein du barProductionFabrication Innover avec de nouvelles techniques de mixologieProductionFabrication Préparer les produits nécessaires au serviceMaintenanceRéparation Assurer la maintenance de base du matériel de barPrévention des risques Repérer les comportements à risquesGestion des stocks Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocksGestion des stocks Dresser un inventaire des produits disponibles en réserveGestion des stocks Gérer les besoins en approvisionnementGestion des stocks Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservationGestion des stocks Réceptionner des produitsdes matières premièresvérifier la conformité d'une livraisonGestion administrative et comptable Procéder à l'encaissementGestion administrative et comptable Réaliser la facturationPilotage et maîtrise des coûts Optimiser l'utilisation des ressources pour réduire les déchetsDroitcontentieux et négociation Appliquer la réglementation en vigueur des bars et restaurantsDroitcontentieux et négociation Gérer les plaintes de manière professionnelleProtection des personnes et de l'environnement Appliquer les éco-gestes dans sa pratique (eauénergieproduitsetc.)Protection des personnes et de l'environnement Evacuer et trier des déchetsdes produitsProtection des personnes et de l'environnement Veiller à la sécurité des biens et des personnes dans l'établissementRelation client Accueillir le client et l'installerRelation client Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûtsRelation client Créer une ambiance accueillante et conviviale au barRelation client Renseigner le client sur la composition des produitsallergènesprovenanceRelation client Réaliser un service en salleCommunication Parler une ou plusieurs langues étrangèresCommunication Rendre compte de son actionde risques ou d'anomalies au responsableCommunication S'exprimer avec politesse et courtoisieOrganisation Maintenir une hygiène irréprochable du bar et des équipementsOrganisation Respecter des règlesdes consignesnormes et procédures opérationnellesOrganisation Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaireOrganisation Respecter les règles de sécurité au travailOrganisation Respecter les standards qualité de l'établissement
L'entreprise
OBBO RECRUTE !
Pour compléter notre équipe, OBBO – Bar d’ambiance aux Sables-d’Olonne recherche un(e) :
BARMAN / SERVEUR H/F
Tu es dynamique, souriant(e), à l’aise avec la clientèle et tu apprécies travailler dans une ambiance festive ? Alors tu pourrais bien rejoindre l’équipe OBBO. 🎶🍹
Tes missions :
- Accueil et service des clients
- Préparation des boissons et cocktails
- Service au bar et en salle
- Encaissements
- Mise en place et rangement du bar
- Participation à la bonne ambiance et au bon fonctionnement de l’établissement
Profil recherché :
- Dynamique et motivé(e)
- Souriant(e) et à l’aise avec les clients
- Rapide et organisé(e), notamment pendant les gros services
- Esprit d’équipe indispensable
Métier
Codes ROME : G1801
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13 QUAI RENE GUINE 85100 LES SABLES-D'OLONNE
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