Barman / Barmaid mixologue

Z ET V KITCHEN · PARIS (75)

Apprentissage📅 6 mois🎓 CAP, BEP (Infrabac)OPCO : AKTO / Opco entreprises et salariés des services à forte intensité de main d'oeuvre

Lieu

PARIS

75012

Publiée

Il y a 5 j

12 octobre 2026

Début

12 octobre 2026

Postes

4 candidat·es

💡 كيف تتقدّم بطلبك بنجاح

خصِّص ترشيحك: اضبط السيرة الذاتية وخطاب الدافع ليتلاءما مع المهام والملف الشخصي الموضح أعلاه.
أبرز إنجازاتك الأولى ودوافعك تجاه القطاع، حتى مع قصر تجربتك — التدريب بالتناوب يكوّن المرشّح وليس العكس.
اعتنِ بالشكل: سيرة ذاتية بصيغة PDF باسم الاسم-اللقب-CV.pdf، وتابع بلطف عبر الهاتف أو البريد بعد 8 إلى 10 أيام دون رد.

المهام

Le Barman, créateur d'ambiance et de saveurs, est au cœur de l'animation d'un bar. Accueille, conseille et fidélise la clientèle en offrant un service personnalisé et attentionné Prépare et sert des boissons, notamment des cocktails, en respectant les recettes et les normes d'hygiène Entretient le bar et son environnement de travail pour assurer une atmosphère agréable et propre Gère l'approvisionnement et le stock des boissons pour garantir une offre variée et de qualité Peut organiser des événements et des animations pour dynamiser l'établissement et attirer une clientèle diversifiée Veille à la bonne application des règles de sécurité et des normes légales en vigueur dans le secteur

Profil recherché

Compétences attendues

Avoir le sens du serviceFaire preuve de créativitéd'inventivitéFaire preuve de réactivité

Conditions d'accès

Cet emploi est accessible principalement avec une qualification de niveau Bac en l'hôtellerie/restauration.

Ce que vous apprendrez

Animation Participer à l'organisation d'animations ou d'évènements au sein du barProductionFabrication Innover avec de nouvelles techniques de mixologieProductionFabrication Préparer les produits nécessaires au serviceMaintenanceRéparation Assurer la maintenance de base du matériel de barPrévention des risques Repérer les comportements à risquesGestion des stocks Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocksGestion des stocks Dresser un inventaire des produits disponibles en réserveGestion des stocks Gérer les besoins en approvisionnementGestion des stocks Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservationGestion des stocks Réceptionner des produitsdes matières premièresvérifier la conformité d'une livraisonGestion administrative et comptable Procéder à l'encaissementGestion administrative et comptable Réaliser la facturationPilotage et maîtrise des coûts Optimiser l'utilisation des ressources pour réduire les déchetsDroitcontentieux et négociation Appliquer la réglementation en vigueur des bars et restaurantsDroitcontentieux et négociation Gérer les plaintes de manière professionnelleProtection des personnes et de l'environnement Appliquer les éco-gestes dans sa pratique (eauénergieproduitsetc.)Protection des personnes et de l'environnement Evacuer et trier des déchetsdes produitsProtection des personnes et de l'environnement Veiller à la sécurité des biens et des personnes dans l'établissementRelation client Accueillir le client et l'installerRelation client Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûtsRelation client Créer une ambiance accueillante et conviviale au barRelation client Renseigner le client sur la composition des produitsallergènesprovenanceRelation client Réaliser un service en salleCommunication Parler une ou plusieurs langues étrangèresCommunication Rendre compte de son actionde risques ou d'anomalies au responsableCommunication S'exprimer avec politesse et courtoisieOrganisation Maintenir une hygiène irréprochable du bar et des équipementsOrganisation Respecter des règlesdes consignesnormes et procédures opérationnellesOrganisation Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaireOrganisation Respecter les règles de sécurité au travailOrganisation Respecter les standards qualité de l'établissement

L'entreprise

Le restaurant Fenêtre sur Cour, brasserie traditionnelle située à Paris 12e, recherche un(e) apprenti(e) en service de bar – CAP.

Nous recherchons une personne motivée, dynamique, sérieuse et souriante, ayant une véritable envie d'apprendre le métier de barman.

Au programme : préparation des boissons, cocktails, service au bar et découverte des techniques professionnelles, au sein d'une équipe expérimentée et bienveillante.

📍 Paris 12e
Candidature par message privé ou CV directement à emxxx@xxx.fr ou 06xxxxxxxx.

Métier

Codes ROME : G1801

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Localisation

10 RUE GABRIEL LAME 75012 PARIS

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