Alternant(e) Assistant(e) de Direction en Restauration

L'Adjoint de direction en hôtellerie-restauration joue un rôle clé dans la gestion quotidienne et le bon fonctionnement des établissements hôteliers et de restauration. Assiste le directeur dans la gestion opérationnelle de l'établissement hôtelier et/ou de restauration Supervise les activités quotidiennes de l'hôtel et/ou du restaurant, garantissant un service de qualité Coordonne et planifie les événements et les séminaires, en assurant le respect des standards de l'établissement Gère les réservations, l'accueil des clients et le suivi de leur satisfaction Participe à la gestion des ressources humaines, incluant le recrutement, la formation et l'évaluation du personnel Contribue à l'élaboration des stratégies commerciales et marketing pour promouvoir l'établissement

Au Petit Tonneau recherche un(e) alternant(e) motivé(e) pour rejoindre une équipe

dynamique entre opérationnel terrain et gestion back-office.
Une expérience complète dans la restauration haut de gamme parisienne.

• Gestion des réservations, devis & privatisations

● Suivi administratif & facturation
● Communication, réseaux sociaux & marketing
● Organisation d’événements & relation clients
● Participation au service en salle & accueil clientèle
● Création de menus & supports visuels