COMMIS DE CUISINE

DIGITAL LEARNING CONTEST · LA GARDE (83)

Apprentissage⏱ 4 jours en entreprise / 1 jour de formation en distanciel📅 13 mois🎓 CAP, BEP (Infrabac)OPCO : inconnu

Lieu

LA GARDE

83130

Publiée

Il y a 12 j

24 septembre 2026

Début

24 septembre 2026

Postes

💡 Cómo presentar una buena candidatura

Personaliza tu candidatura: adapta tu CV y carta de motivación a las funciones y al perfil descritos.
Destaca tus primeros logros y tu motivación por el sector, incluso sin gran experiencia — la formación dual forma al candidato, no al revés.
Cuida la forma: CV en PDF llamado Nombre-Apellido-CV.pdf, y haz un seguimiento cordial por teléfono o email pasados 8–10 días sin respuesta.

Misiones

Le Commis de cuisine, un acteur essentiel dans la préparation des mets et la production en cuisine. Assiste les cuisiniers, chefs de partie dans la préparation des plats Prépare les ingrédients nécessaires à la confection des recettes Maintient la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine Participe à la réception et au stockage des marchandises Applique les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Peut aider à la mise en place des plats pour le service

Profil recherché

Compétences attendues

Avoir l'esprit d'équipeFaire preuve de rigueur et de précisionFaire preuve de réactivitéOrganiser son travail selon les priorités et les objectifs

Conditions d'accès

Cet emploi est accessible avec une qualification de niveau 3 (CAP) de l'hôtellerie/restauration.

Ce que vous apprendrez

ProductionFabrication Cuire des viandespoissons ou légumesProductionFabrication Cuisiner des sauces pour accompagner les produitsProductionFabrication Dresser des plats pour le serviceProductionFabrication Découper et tailler les légumesfruits et condimentsProductionFabrication Eplucher des légumes et des fruitsProductionFabrication Manipuler des équipements de cuisineProductionFabrication Optimiser l'utilisation des ressources alimentairesProductionFabrication Préparer des ustensiles de cuisineProductionFabrication Préparer et réaliser les pâtesappareils et crèmes pour les dessertsProductionFabrication Préparer les viandes et les poissonsProductionFabrication Présenter et décorer les préparations selon les consignesMaintenanceRéparation Assurer la propreté de la zone de travailMaintenanceRéparation Entretenir un équipementune machineune installationMaintenanceRéparation Entretenirnettoyer un espaceun lieuun localGestion des stocks Assurer le suivi des stocks en temps réelGestion des stocks Définir des besoins en approvisionnementGestion des stocks Participer à un inventaireGestion des stocks Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservationGestion des stocks Réceptionner des produitsdes matières premièresvérifier la conformité d'une livraisonProtection des personnes et de l'environnement Appliquer les écogestes dans sa pratiqueProtection des personnes et de l'environnement Evacuer et trier des déchetsdes produitsCommunication Maintenir une communication efficace avec la directionCommunication S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopérationOrganisation Assurer le respect des normes de sécurité alimentaireOrganisation Maintenir un environnement de travail propre et organiséOrganisation Respecter des règlesdes consignesnormes et procédures opérationnellesOrganisation Respecter les règles de QualitéHygièneSécuritéSanté et Environnement (QHSSE)Organisation Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis

L'entreprise

Notre école recrute en partenariat avec Côté Sushi et Piperno un(e) apprenti(e) commis de cuisine pour intégrer l’une de ses enseignes.

🎓 Formation : Titre Professionnel Commis de Cuisine (RNCP38722) – 1 an en alternance.

👨‍🍳 Tes missions : préparation des recettes (sushis, makis, pokés, woks…), mise en place, découpe des produits, préparation du riz, sauces et marinades, dressage, entretien du poste et respect des normes HACCP. Tu seras progressivement formé(e) aux différents postes de la cuisine.

✨ Profil recherché : tu es motivé(e), passionné(e) par la cuisine, rigoureux(se). Une première expérience en cuisine est un plus, mais ta motivation fera la différence !

📅 Contrat : 13 mois

Contactez nous au 07.43.39.05.77 ou par mail shona.murgia@one-education.com

Métier

Codes ROME : G1602

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Localisation

5 RUE DE HANOVRE 75002 PARIS

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