Adjoint.e de Direction d'hôtel en Alternance - Mercure Achères St Germain en Laye

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Adjoint.e de Direction d'hôtel en Alternance
Sous la responsabilité du Directeur et d'un Manager, vos missions seront les suivantes :
<ul>
<li>Contribuer au bon fonctionnement de l'établissement en veillant au respect des normes de qualité, santé et sécurité de l'enseigne ainsi que de la bonne tenue du site.</li>
<li>Participer à la gestion du planning et des horaires du personnel.</li>
<li>Relayer l’information afin d’assurer une bonne communication entre la direction, la réception, la maintenance et les étages (nouvelles procédures, demandes d’autorisations, s’assurer du suivi des demandes, etc.).</li>
<li>Assister la gouvernante pour la passation des commandes et la vérification des mouvements.</li>
<li>Participer activement à l’atteinte des résultats commerciaux et à la satisfaction client.</li>
<li>Contribuer à la vérification des encaissements journaliers et la saisie des nouveaux virements.</li>
<li>Participer à la gestion opérationnelle de la structure, tant sur des axes financiers, RH que commerciaux.</li>
<li>Contribuer à la gestion des relations avec les fournisseurs ainsi que les sous-traitants.</li>
<li>Démarchage , développement commerciale de l'activité, ainsi que celle du restaurant.</li>
<li>Aide en réception et Aide Gouvernant</li>
<li>Elaboration des menus avec le Chef ainsi que les calcules des ratios</li>
</ul>