Leerwerktraject bakker: 3 120 vacatures in ambachtelijke bakkerij en grootdistributie. Kneden, vormen, bakken.
Degen bereiden en kneden (tradition, zuurdesem, bio).
Fermentaties opvolgen en hydratatie aanpassen.
Broden vormen, insnijden en in de oven plaatsen.
Viennoiserie en speciale broden maken.
Hygiëne en onderhoud van de bakkerij waarborgen.