6 actieve vacatures voor duaal leren in Frankrijk voor het beroep gérant de restauration collective, geplaatst door 6 bedrijven in 6 steden.
ROME-code : G1404 – Responsable d'établissement de restauration collective ·
De vacatures worden door de werkgevers in het Frans gepubliceerd.
Het minimumloon van een leerling is wettelijk vastgelegd als percentage van het SMIC (Frans minimumloon), naar leeftijd en contractjaar; het is voor alle beroepen gelijk. De cao van het bedrijf kan meer voorzien.
| Leeftijd | 1e jaar | 2e jaar | 3e jaar |
|---|---|---|---|
| Jonger dan 18 | 27 % van het SMIC | 39 % van het SMIC | 55 % van het SMIC |
| 18 tot 20 jaar | 43 % van het SMIC | 51 % van het SMIC | 67 % van het SMIC |
| 21 tot 25 jaar | 53 % van het SMIC | 61 % van het SMIC | 78 % van het SMIC |
| 26 jaar en ouder | 100 % van het SMIC | 100 % van het SMIC | 100 % van het SMIC |
Vanaf 26 jaar: 100% van het SMIC of van het cao-minimum als dat hoger is. Wettelijke minima: werkgevers mogen meer betalen. Bron: service-public.fr
31 in Frankrijk geregistreerde duale opleidingen leiden tot dit beroep.
Op 18 oktober 2026 telt superalternance 6 actieve vacatures gérant de restauration collective in Frankrijk, geplaatst door 6 bedrijven. Steden met de meeste vacatures: Bois-Colombes, Châteaulin, Châteauneuf-du-Faou, Douarnenez en Guchen.
Het minimumloon van een leerling hangt af van leeftijd en contractjaar: van 27% van het SMIC (jonger dan 18, 1e jaar) tot 100% van het SMIC (26 jaar en ouder). Een cao kan meer voorzien. Bij een professionaliseringscontract ligt het minimum tussen 55% en 100% van het SMIC, afhankelijk van leeftijd en kwalificatie.
31 duale opleidingen leiden in Frankrijk tot dit beroep. Meest aangeboden: Directeur d'hôtellerie internationale, Métiers des arts culinaires et des arts de la table (fiche nationale), Responsable d'unité de restauration collective en Responsable de service en hôtellerie, tourisme et restauration.
Momenteel meest actieve werkgevers: API RESTAURATION, CHATEAUNEUF DISTRIBUTION, ELIOR RESTAURATION FRANCE, Elior Santé en GUILVEZ.