Boulanger / Boulangère (H/F) -- Apprentissage
Enseigne inconnue · Saint-Yrieix-la-Perche (87)
Apprentissage📅 24 mois
Lieu
Saint-Yrieix-la-Perche
87500
Publiée
Il y a 2 j
15 octobre 2026
Début
À convenir
Postes
1
💡 How to apply effectively
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Responsibilities
Dans le cadre de sa formation en CAP Boulanger, l'apprenti(e) participera à la fabrication artisanale des produits de boulangerie sous la responsabilité de son maître d'apprentissage.
Missions principales
Préparer et pétrir les pâtes selon les recettes et procédures de l'entreprise.
Réaliser les opérations de fermentation, façonnage et cuisson.
Fabriquer différents pains et produits de boulangerie.
Assurer le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.
Participer à l'entretien du laboratoire et du matériel.
Contribuer à la mise en rayon et à la valorisation des produits.
Profil recherché :
Vous souhaitez préparer un CAP Boulanger en alternance.
Vous êtes motivé(e), rigoureux(se) et appréciez le travail manuel.
Vous avez le sens de l'organisation et aimez travailler en équipe.
Le travail matinal ne constitue pas un frein.
Conditions :
Contrat d'apprentissage.
Formation en CAP Boulanger sur 2 ans (ou 1 an selon le parcours du candidat).
Rémunération selon la réglementation en vigueur.
Compétences et qualités attendues :
Intérêt pour les métiers de l'artisanat alimentaire.
Sens de l'hygiène et de la qualité.
Ponctualité et assiduité.
Esprit d'équipe et volonté d'apprendre.
Formation au CFA Moulin Rabaud
Ce que vous apprendrez
Caractéristiques des farines levureadditifsBouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Métier
Codes ROME : D1102
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87500 Saint-Yrieix-la-Perche
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