Apprenti(e) Boulanger / Boulangère (H/F)
CEREA Charmeil · Charmeil (03)
Apprentissage📅 24 moisOPCO : Opco entreprises de proximité
Lieu
Charmeil
03110
Publiée
Il y a 32 j
4 septembre 2026
Début
À convenir
Postes
1
💡 Cómo presentar una buena candidatura
- Personaliza tu candidatura: adapta tu CV y carta de motivación a las funciones y al perfil descritos.
- Destaca tus primeros logros y tu motivación por el sector, incluso sin gran experiencia — la formación dual forma al candidato, no al revés.
- Cuida la forma: CV en PDF llamado Nombre-Apellido-CV.pdf, y haz un seguimiento cordial por teléfono o email pasados 8–10 días sin respuesta.
Misiones
CEREA recherche un(e) apprenti(e) Boulanger / Boulangère.
Vous participerez à la création de nos pains, en mettant votre savoir-faire au service de la qualité et du goût.
Vos missions principales :
- Assurer l'ensemble des étapes de la fabrication du pain : du pétrissage des pâtes au façonnage des différentes formes.
- Maîtriser les techniques de cuisson pour garantir des pains croustillants et savoureux.
- Respecter scrupuleusement les recettes et les procédures établies.
- Veiller à la propreté et à l'entretien de votre poste de travail et du matériel utilisé.
- Participer à la gestion des stocks de matières premières.
Ce que vous apprendrez
Caractéristiques des farines levureadditifsBouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCuire des pièces de viennoiserieEntretenirnettoyer un espaceun lieuun localEntretenir un équipementune machineune installationRéceptionner des produitsdes matières premièresvérifier la conformité d'une livraisonConduire une fermentationDiviser la masse de pâte en pâtons
Métier
Codes ROME : D1102
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