Le BTS MHR en bref
Le BTS Management en hôtellerie-restauration forme en deux ans à la prise de responsabilité d'une unité opérationnelle dans l'hôtellerie ou la restauration : encadrement, gestion économique, expérience client.
Diplôme d'État de niveau 5, il est particulièrement adapté à l'alternance et offre des débouchés immédiats dans les groupes hôteliers et la restauration commerciale.
Programme et compétences
- Tronc commun : management opérationnel, sciences appliquées, langues vivantes.
- Option A : management d'unité de restauration.
- Option B : management d'unité d'hébergement.
- Option C : management d'unité de production culinaire.
- Expérience client et marketing services.
Conditions d'admission
- Bac général, technologique (STMG / STHR) ou professionnel.
- Bon niveau d'anglais + 2ᵉ langue conseillé.
- Contrat d'alternance signé avec un hôtel ou un restaurant.
Poursuite d'études
- Licence Pro Hôtellerie-Restauration
- Bachelor / écoles spécialisées (Vatel, Ferrandi, Institut Paul Bocuse)