Alternance Assistant Manager - La Ciotat (F/H)

Vous souhaitez évoluer dans l'univers de la restauration rapide au sein d'une enseigne reconnue, innovante et en pleine expansion ? Rejoignez un restaurant dynamique situé à La Ciotat, ville emblématique du littoral méditerranéen, appréciée pour son cadre de vie exceptionnel, son attractivité touristique et son activité commerciale en constante évolution.Après une période d'intégration et de formation aux méthodes de l'enseigne, vous participerez à la gestion quotidienne du restaurant.Gestion opérationnelleAccueillir, conseiller et fidéliser la clientèleEnregistrer et encaisser les commandesPrésenter les offres commerciales et programmes de fidélitéGarantir la qualité du service et la satisfaction clientParticiper à la gestion des réclamations et à la fidélisation des clientsContrôler les stocks et assurer le réapprovisionnement des produitsParticiper au passage des commandes fournisseursVérifier les caisses et assurer les opérations de clôtureContribuer à la bonne organisation du restaurant et au respect des procédures internesManagement d'équipeParticiper à l'animation des équipes au quotidienAccompagner les collaborateurs dans leur montée en compétencesContribuer à l'organisation des planningsParticiper à la fixation des objectifs et au suivi des performancesÊtre un véritable relais entre les équipes terrain et la directionFavoriser un climat de travail positif et collaboratifQualité, hygiène et sécuritéVeiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireContrôler la conformité des livraisons et le suivi des procédures HACCPSuperviser les bonnes pratiques de nettoyage et de désinfectionGarantir le respect des standards de qualité de l'enseigne