338 Ausbildungsgänge CAP Pâtisserie in Frankreich, angeboten von 193 Bildungsträgern, und 75 passende Angebote für duale Ausbildung online.
Das CAP Konditor bildet in zwei Jahren in den grundlegenden Techniken der Konditorei aus: Teige, Cremes, Wiener Backwaren, Entremets, Schokoladen- und Zuckerstücke. Referenzabschluss des Berufs.
Als staatlicher Abschluss der Stufe 3 bietet es direkte Berufsaussichten bei Handwerkern, in Palast-Konditoreien, im Großhandel oder in der Lebensmittelindustrie. Natürliche Fortsetzung in Mention Complémentaire Pâtisserie de boutique, Bac Pro Boulanger-Pâtissier oder BTM Pâtissier.
Die Ausbildungsgänge werden von den Bildungsträgern auf Französisch beschrieben.
Aktive Angebote auf dem Niveau dieses Abschlusses in den Berufen, zu denen seine Ausbildungsgänge führen (ROME-Codes).
Die Angebote werden von den Arbeitgebern auf Französisch veröffentlicht.
Die Mindestvergütung von Auszubildenden ist gesetzlich als Prozentsatz des SMIC (französischer Mindestlohn) nach Alter und Ausbildungsjahr festgelegt; sie ist für alle Berufe gleich. Der Tarifvertrag des Unternehmens kann mehr vorsehen.
| Alter | 1. Jahr | 2. Jahr | 3. Jahr |
|---|---|---|---|
| Unter 18 Jahren | 27 % des SMIC | 39 % des SMIC | 55 % des SMIC |
| 18 bis 20 Jahre | 43 % des SMIC | 51 % des SMIC | 67 % des SMIC |
| 21 bis 25 Jahre | 53 % des SMIC | 61 % des SMIC | 78 % des SMIC |
| Ab 26 Jahren | 100 % des SMIC | 100 % des SMIC | 100 % des SMIC |
Ab 26 Jahren: 100 % des SMIC oder des tariflichen Mindestlohns, falls höher. Gesetzliche Untergrenzen: Arbeitgeber dürfen mehr zahlen. Quelle: service-public.fr